Vabimo vas, da v Muzej okusov prikličete muze tako, da razmišljate o okusih v svojem življenju – pri mizi in stran od nje. Spomnite se trenutkov, ki jih povezujete z določenim okusom.

Slano

Nada Holc
Kuharska knjiga »Dobra kuharica«

Sladko

Mojca Polak
Kuhinjski mlinček

Sladko

Drago Oman
Skodelica

Kislo

Dunja Salecl
Mečkalec za krompir

Sladko

Danilo Rojko
Valjar za testo

Pikantno

Irena Porekar Kacafura
Pločevinasta škatla

Grenko

Vesna Koprivnik
Intramedularni žebelj z dvema vijak...

Kislo

Maja Knez
Lončeni vrč za kisanje mleka

Sladko

Nives Cvikl
Bela skodelica z rdečimi pikami

Sladko

Valentina Bevc Varl
Skodelica s podstavkom

Slano

Gero Angleitner
Lesena solnica

Slano

Gero Angleitner
Bronasti možnar

Kislo

Gero Angleitner
Lesena mandolina

Slano

Gero Angleitner
Kuhinjski mlinček Titan Kamnik

Slano

Gero Angleitner
Kuhinjski mlinček

Sladko

Gero Angleitner
Kuhinjski mlinček

Kislo

Janez Bogataj
WECKS lonec za vkuhavanje sadja in ...

Slano

Zinka Visočnik
Posoda za gnetenje testa - nečke

Slano

Zinka Visočnik
Stojalo za kuhinjske pripomočke

Sladko

Zinka Visočnik
Čajna žlička

Kislo

Aleš Wenzel
Vinski odpirač

Pikantno

Nik Hvalec
Igralna konzola Nintendo

Sladko

Mirjana Koren
Potičnik

Grenko

Dejan Štampar
Reklamni prospekt za Oro

Slano

Nada Holc
Kuharska knjiga »Dobra kuharica«

Sladko

Mojca Polak
Kuhinjski mlinček

Sladko

Drago Oman
Skodelica

Kislo

Dunja Salecl
Mečkalec za krompir

Sladko

Danilo Rojko
Valjar za testo

Pikantno

Irena Porekar Kacafura
Pločevinasta škatla

Grenko

Vesna Koprivnik
Intramedularni žebelj z dvema vijak...

Kislo

Maja Knez
Lončeni vrč za kisanje mleka

Sladko

Nives Cvikl
Bela skodelica z rdečimi pikami

Sladko

Valentina Bevc Varl
Skodelica s podstavkom

Slano

Gero Angleitner
Lesena solnica

Slano

Gero Angleitner
Bronasti možnar

Kislo

Gero Angleitner
Lesena mandolina

Slano

Gero Angleitner
Kuhinjski mlinček Titan Kamnik

Slano

Gero Angleitner
Kuhinjski mlinček

Sladko

Gero Angleitner
Kuhinjski mlinček

Kislo

Janez Bogataj
WECKS lonec za vkuhavanje sadja in ...

Slano

Zinka Visočnik
Posoda za gnetenje testa - nečke

Slano

Zinka Visočnik
Stojalo za kuhinjske pripomočke

Sladko

Zinka Visočnik
Čajna žlička

Kislo

Aleš Wenzel
Vinski odpirač

Pikantno

Nik Hvalec
Igralna konzola Nintendo

Sladko

Mirjana Koren
Potičnik

Grenko

Dejan Štampar
Reklamni prospekt za Oro

Barva

Okusi se v barvnih sistemih pojavljajo kot bipolarni koncepti, razdeljeni na nasprotja, kot so grenko-sladko, kislo-slano ter umami-kokumi. Sladki okus povezujemo z oranžno barvo, cian modra nas asociira s slanim okusom, zelena s kislim, magenta rdeča pa z grenkim. Zelene odtenke običajno povezujemo z rastjo, medtem ko rumena, oranžna in svetlo rdeča nakazujejo aktivnost. Po drugi strani temno rdeča, magenta in vijolična simbolizirajo pojemanje, pasivnost pa izražajo različni odtenki modre.

 

dr. h. c. Vojko Pogačar, akademski slikar

Glasba

Najprej smo izbrali glasbila, ki ponazarjajo različne okuse: za “slano” kitaro (Astrid Kukovič), za “grenko” klavir (Sašo Vollmaier), za “kislo” harmoniko (Dominik Cvitanič), za “pekoče” violino (Andreja Klinc) in za “sladko” flavto (Asja Grauf).

 

Melodije so nastajale spontano. Improvizacije “grenkih” melodij so bile nizke in legato, “slane” odločne in artikulirane, “kisle” visoke in disonantne, “sladke” pa soglasne, počasne in mehke.

 

Asja Grauf, profesorica flavte

Gib

Slano doživljam kot mešanico med vsemi okusi. V meni prebudi prijeten, sproščen, nenavaden občutek. S tem okusom povezujem dolge, poudarjene in nadzorovane gibe telesa. Grenko je okus, ki v meni prebudi zmedo, saj se moje telo z vsakim ugrizom odloča, ali ta okus odobrava ali ne. Z njim povezujem tekoče gibanje z raznimi poudarjenimi in pospešenimi gibi. Sladko lahko uživam več ur na dan. Telo se mi sprosti ob dolgotrajnem uživanju sladkosti, ki povzročijo prijeten občutek veselja. S sladkim povezujem počasne in lahkotne gibe. Kislo se običajno hitro konča. Vsak ugriz mi v telesu povzroči kratek šok, nato pa popolnoma izgine. S kislim okusom povezujem odsekane, hitre in nenadzorovane gibe. Pekoče je okus, ki običajno traja zelo dolgo. V meni vzbudi neprijeten občutek, ki se ga težko otresem. To so dolgi, močni gibi ter posamezni krajši, intenzivnejši, ki prikazujejo izmikanje in nelagodje.

 

Pina Batič, plesalka

O MUZEJU OKUSOV

Pomembna naloga sodobnih muzejev je povezovanje preteklosti s sedanjostjo, uvajanje inovativnih pristopov za vzgojo novih generacij in prispevanje h kulturnemu ter družbenemu razvoju.

 

Preberite osebne zgodbe posameznikov, ki so za Muzej okusov prispevali svoje predmete.

 

Obenem vas vabimo, da se tudi sami pridružite temu projektu in sodelujete s svojimi prispevki.