Vabimo vas, da v Muzej okusov prikličete muze tako, da razmišljate o okusih v svojem življenju – pri mizi in stran od nje. Spomnite se trenutkov, ki jih povezujete z določenim okusom.

Filtriraj po okusu

Grenko

Stenska vezenina

Tatjana Rajšp

Slano

Jušnik

Greta Šalda

Sladko

Posoda iz alabastra s pokrovom

Zvonko Šalda

Sladko

Ženska baročna bluza

Vesna Leskovec

Slano

Informativno-poučna brošura Paloma

Ivana Unuk

Muzej okusov, Nada Holc, kuharska knjiga

Slano

Kuharska knjiga »Dobra kuharica«

Nada Holc

Sladko

Kuhinjski mlinček

Mojca Polak

Sladko

Skodelica

Drago Oman

Kislo

Mečkalec za krompir

Dunja Salecl

Sladko

Valjar za testo

Danilo Rojko

Sladko

Pločevinasta škatla

Irena Porekar Kacafura

Grenko

Intramedularni žebelj z dvema vijakoma

Vesna Koprivnik

Kislo

Lončeni vrč za kisanje mleka

Maja Knez

Sladko

Bela skodelica z rdečimi pikami

Nives Cvikl

Sladko

Skodelica s podstavkom

Valentina Bevc Varl

Slano

Lesena solnica

Gero Angleitner

Slano

Bronasti možnar

Gero Angleitner

Kislo

Lesena mandolina

Gero Angleitner

Slano

Kuhinjski mlinček Titan Kamnik

Gero Angleitner

Slano

Kuhinjski mlinček

Gero Angleitner

Sladko

Kuhinjski mlinček

Gero Angleitner

Kislo

WECKS lonec za vkuhavanje sadja in zelenjave

Janez Bogataj

Slano

Posoda za gnetenje testa – nečke

Zinka Visočnik

Slano

Stojalo za kuhinjske pripomočke

Zinka Visočnik

Sladko

Čajna žlička

Zinka Visočnik

Kislo

Vinski odpirač

Aleš Wenzel

Pikantno

Igralna konzola Nintendo

Nik Hvalec

Sladko

Potičnik

Mirjana Koren

Grenko

Reklamni prospekt za Oro

Dejan Štampar

Placeholder to load Butler custom font family in templates.

Barva

Okusi se v barvnih sistemih pojavljajo kot bipolarni koncepti, razdeljeni na nasprotja, kot so grenko-sladko, kislo-slano ter umami-kokumi. Sladki okus povezujemo z oranžno barvo, cian modra nas asociira s slanim okusom, zelena s kislim, magenta rdeča pa z grenkim. Zelene odtenke običajno povezujemo z rastjo, medtem ko rumena, oranžna in svetlo rdeča nakazujejo aktivnost. Po drugi strani temno rdeča, magenta in vijolična simbolizirajo pojemanje, pasivnost pa izražajo različni odtenki modre.

dr. h. c. Vojko Pogačar, akademski slikar

Glasba

Najprej smo izbrali glasbila, ki ponazarjajo različne okuse: za “slano” kitaro (Astrid Kukovič), za “grenko” klavir (Sašo Vollmaier), za “kislo” harmoniko (Dominik Cvitanič), za “pekoče” violino (Andreja Klinc) in za “sladko” flavto (Asja Grauf).

Melodije so nastajale spontano. Improvizacije “grenkih” melodij so bile nizke in legato, “slane” odločne in artikulirane, “kisle” visoke in disonantne, “sladke” pa soglasne, počasne in mehke.

Asja Grauf, profesorica flavte

Gib

Slano doživljam kot mešanico med vsemi okusi. V meni prebudi prijeten, sproščen, nenavaden občutek. S tem okusom povezujem dolge, poudarjene in nadzorovane gibe telesa. Grenko je okus, ki v meni prebudi zmedo, saj se moje telo z vsakim ugrizom odloča, ali ta okus odobrava ali ne. Z njim povezujem tekoče gibanje z raznimi poudarjenimi in pospešenimi gibi. Sladko lahko uživam več ur na dan. Telo se mi sprosti ob dolgotrajnem uživanju sladkosti, ki povzročijo prijeten občutek veselja. S sladkim povezujem počasne in lahkotne gibe. Kislo se običajno hitro konča. Vsak ugriz mi v telesu povzroči kratek šok, nato pa popolnoma izgine. S kislim okusom povezujem odsekane, hitre in nenadzorovane gibe. Pekoče je okus, ki običajno traja zelo dolgo. V meni vzbudi neprijeten občutek, ki se ga težko otresem. To so dolgi, močni gibi ter posamezni krajši, intenzivnejši, ki prikazujejo izmikanje in nelagodje.

Pina Batič, plesalka

O MUZEJU OKUSOV

Pomembna naloga sodobnih muzejev je povezovanje preteklosti s sedanjostjo, uvajanje inovativnih pristopov za vzgojo novih generacij in prispevanje h kulturnemu ter družbenemu razvoju.

Preberite osebne zgodbe posameznikov, ki so za Muzej okusov prispevali svoje predmete.

Obenem vas vabimo, da se tudi sami pridružite temu projektu in sodelujete s svojimi prispevki.